BUN CHA
10.90 €Vietnami lihapallid
Suletud ∙ Avab 9:00 (täna)★ 4.8 ∙ 180+ Google arvustustTuru plats 2, Nõmme, Tallinn
Aasia köök Tallinnas
Aasia köök Tallinnas, kuhu minna ja mida tellida
Köök
Aasia-fusion bistro
Nõmme
Turu plats 2
Hinnaklass
€€ ∙ Lõuna alates 7,50€
Parkimine
Tasuta Nõmme Turu lähedal
Tere tulemast
Tallinna Aasia-toidu maastik on viimase kümne aastaga muutunud lühikesest sushi-loendist mitmekülgseks võrgustikuks. Kesklinnas ja Rotermannis on klassikalised Jaapani ja Korea restoranid, Lasnamäel kasvavad Hiina pere-kohad, Kalamajas on India-Tai segud, ja **Nõmme Turu plats 2** on saanud oma Aasia-fusion'i kodu, SINU Bistroo. Kui sa otsid ühte head sushikohta, leiad selle iga linnaosa nurgalt. Kui sa otsid midagi, mis ühendab Jaapani sushivõiku Eesti seemneleivaga ja Korea kimchi'd meie kohaliku peediga, oledki õigel lehel. Allpool selgitame, mis on Aasia köök ja Aasia-fusion vahe, milliseid köögitraditsioone Tallinnas üldse leiab, mis on hinnad ja kuidas valida õige koht enda meeleolu jaoks. Sinu hetk Nõmmel võib alata siit.
Meie kirg
Signatuurroad
Krõbekana DON
11.00 €Kuum riisikauss
UUSTONKATSU
10.00 €Paneeritud sea snitsel
Nädala ramen
7.50 €Küsi teenindajalt
UUSTAI värske salat
9.50 €Maapähklikastmega
UUSLaetud kartulid
7.50 €Kimchi + juust
Miso supp
5.90 €Wakame ja tofu
Praesai TOAST
9.00 €Peekon, spinat, muna
01
Mis vahe on Aasia köögil ja Aasia-fusionil
Aasia köök on katus-mõiste paljude eri traditsioonide kohta: Jaapani (sushi, ramen, donburi), Hiina (dim sum, wok-praed, TONKATSU paneeritud sea snitsel (10 € UUS), Korea (kimchi, bibimbap, gochujang), Tai (BUN CHA Vietnami lihapallid, tom yum, karri), Vietnami (pho, banh mi, summer roll), India (karri, naan, biryani). Iga köök on omaette maailm, eri vürtsid, eri tehnikad, eri tähendus laual.
Aasia-fusion segab teadlikult mitut traditsiooni või kohtab Aasia kööki kohaliku (näiteks Eesti) toidu-pärandiga. Fusion ei ole „ei lihagi mis õige", see on uue kombinatsiooni teadlik loomine. Meie maja näide: Väike DON Muhu seemneleival, Jaapani idee (riisi-võiku nori-lehes), eesti leivakultuuri austus, ühe asja sees. **BUN CHA Vietnami lihapallid vermicellide ja mündise salatiga (10.90 €), Ameerika idee (tuun + veiseliha), Jaapani vetikas, eesti söögilauas. Peet-kanpyo, Eesti peet, Jaapani marineeritud kõrvits, Itaalia pistaatsia, miso-ponzu. Piire pole, see on fusion-i põhireegel.
Tallinn on fusion-i jaoks hea linn: meil on ligi pääs nii Jaapani toorainele (Tokumaru, Washoku Story) kui Eesti taluturule (Nõmme turg meie kõrval), kohaliku publiku huvi on suur, ja köögimeestel on harva ainult ühe traditsiooni taust. Kui sa läinud aastate kohta tagasi vaatad, on Tallinna Aasia-skeene kasvanud just selles fusion-suunas.
02
Levinumad köögitraditsioonid Tallinnas
Jaapani köök on kõige levinum. Sushi, sashimi, maki, donburi, ramen, Kimchi pannkook (5 €), tempura, okonomiyaki. Praegused tugevad kohad: Tokumaru (kesklinn, kvaliteetne sushi), Washoku Story (Telliskivi, kodune Jaapani), Kanuti Ramen (Kanuti, autentne ramen), Momotoko (Noblessner). Hinna keskmine: 8–18 € pearoog.
Korea köök on tasapisi jõudnud. Kimchi, bibimbap, korea BBQ, tteokbokki. Korea House ja Sokoban kesklinnas. Vürtsikus on Korea köögis tavaliselt kõrgem, gochujang ja gochugaru.
Hiina köök on Tallinnas killustunud. Han's Mustamäel (perekohaliku Hiina), CHI Lasnamäel, Dim Sum Food Club kesklinnas. Klassikaline wok-praed, kanton-stiili dim sum, sechuan-tüüpi vürtsikus.
Tai köök, BUN CHA Vietnami lihapallid, tom yum, vihane karri, kookoselised karrid. The Monk, Saffron, Asian Cafe. Tai vürtsikus tuleb tšillist ja kaffir-lime'i lehtedest.
Vietnami köök, banh mi, pho, summer roll. Banh Mi Kalamajas, Pho restoran. Kerge, ürdine, kalakaste-põhine.
India köök, Saffron'is, Namaste's, Maharaja's. Karri-pohi, naan, biryani, tikka masala.
Aasia-fusion, SINU Bistroo Nõmmel (meie), Om House Rotermannis, mitu kohta Kalamajas. Kaubanduslik on ainult fusion, sest meeleolu ja külalise ootus on teine.
03
Tüüpilised road, mida tasub tunda
Kui sa lähed Aasia restorani esmakordselt, on hea teada paar mõistet:
Ramen, Jaapani nuudlisupp puljongiga. Eri tüübid: tonkotsu (sealuu, paks, valge), shoyu (sojakaste, selge, soolane), miso (miso-pasta, sügav, magus-soolane), shio (sool, kõige kergem). Pealmised kuumuvad: chashu (sea-rinnaliha), muna, narutomaki, sibul, bambusvõsu.
Donburi (don), riisikauss, peal kuumtöödeldud kala või liha. Kõige levinumad: gyudon (veis), oyakodon (kana-muna), tendon (tempura), unadon (angerjas).
Väike DON, uuem (2014 Jaapani) sushivõik. Riis + täidis + nori-leht, sidumistehnikas „kotitäidis". Meie kaardil neli: tuun, lõhe, kana-kimchi, TONKATSU paneeritud sea snitsel.
Kimchi pannkook, Jaapani dumpling, pannil praetud. Pehme põhi, krõbe alla.
TONKATSU paneeritud sea snitsel (10 € UUS), Hiina-stiilis hoo magus-soolane sea-kael, marineeritud viie vürtsi seguga, ahju- või grilli-küpsetatud.
Bibimbap, Korea segus riisi-kauss köögiviljade, sealiha või veisega, peal muna ja gochujang.
Kimchi, fermenteeritud kapsa-roog, Korea kõrvalroog. Meil endi köögis tehtud, keskmise vürtsiga.
Pho, Vietnami nuudlisupp veiseliha-puljongiga, värsked ürdid (basiilik, kalja, koriander) eraldi laual.
Banh mi, Vietnami võiku Prantsuse baguette'il (Vietnamis on Prantsuse koloniaal-pärand baguette'i kujul).
Pad thai, Tai praetud nuudlid, tamariini-kaste, krevett või kana, maapähklipuru, lime.
Meie täismenüü leiad menüü lehel, kus iga roog on lahti seletatud.
04
Kus Tallinnas Aasia kööki süüa, linnaosade kaart
Kesklinn ja Rotermann, kõige tihedam Aasia-restoranide kontsentratsioon. Sushi, Korea, Tai, India. Hinnad veidi kõrgemad (10–22 € pearoog). Lihtsus: kõik bussid sõidavad sinna.
Kalamaja ja Telliskivi, uuemad, sageli väiketootjapõhised. Washoku Story, Banh Mi, mitu pop-up'i. Hipi-meeleolu, julgemad katsetused.
Mustamäe ja Lasnamäe, pere-Hiina kohad, soodsamad hinnad, suuremad portsud. Han's, CHI. Sinna lähed siis, kui tahad nuudleid ja pole vaja interjööri.
Pirita ja Kadriorg, kalleima otsa kohad, vaade pluss-eelistus.
Nõmme, siin oleme meie. Turu plats 2, otse Nõmme turu kõrval. SINU Bistroo on Nõmmel ainus Aasia-fusion'i koht, ülejäänud Nõmme restoranid on traditsioonilisemad eesti kohad. Nõmme valikuks: kui sa ei taha sõita kesklinna, aga tahad Aasia-laadse roa, oleme su koht. Loe meie restoranist Nõmmel siit.
05
Hinnatasemed, mida oodata
Tallinna Aasia restoranides on hinnad järgmised: lõuna 9–12 € (komplekt: supp/eelroog + pearoog, sageli ka kompott või vesi). Pearoog õhtul 10–22 € (sushi-set 18–35 €, ramen 12–16 €, karri 12–15 €). Ärilõuna 14–22 € kesklinnas (3-käiguline, viinaga). Päevapakkumine 7.50–10 € lõuna-restoranides ja bistroodes.
Meie SINU Bistroo'l on päevapakkumine 7.50–8 € (kõige soodsam Nõmme Aasia-toit), päevamenüü Väike DON 6.50–6.90 € (ainukordne formaat Tallinnas), õhtu-signatuurroog 11–16 € (võrreldav kesklinna ramen-kohaga, aga ilma kesklinna lisahindeta). Vein 7–12 € klaas, 27–55 € pudel.
06
Vegan ja taimetoit Aasia köögis
Aasia köök on vegan-sõbralikum kui paljud Euroopa traditsioonid. Tofu on universaalne (proovi meie Väike DON röstbaklazaaniga, 7.90 €). Riis ja köögiviljad on iga köögi alus. Miso, soja, seesam on enamasti taimsed (kontrolli alati). Jaapani shojin ryori on terve vegan-köök, Korea temple food sama.
Aga ettevaatus: kalakaste (nam pla, ngo'c mam) on Tai ja Vietnami köögis kõikjal. Sealuu-puljong (tonkotsu) ja kanapuljong on enamikus ramen-kohtades alus. Kimchi võib sisaldada kala-kastet. Küsi alati ja ütle teenindajale „vegan, palun ilma kalakastmeta, ilma loomse puljongita".
Meie majas vegan-pakkumine: Väike DON röstbaklazaaniga (7.90 €), Miso supp wakame ja tofuga (5.90 €), TAI värske salat maapähklikastmega (9.50 €), Jaapani kapsaomlett (6.90 €), Praesai TOAST kitsejuustu, maasikate, mee ja pähklitega (7.70 € UUS), shoyu seenepasta, peet-kanpyo, energia hommikupuder. Köök oskab kohandada, küsi.
07
Miks SINU Bistroo sobib Nõmme Aasia-fännile
Meie köök ei püüa olla autentne ükski üks traditsioon, me püüame olla aus iseendega. Kui sa elad Nõmmel ega taha Aasia-õhtuks sõita kesklinna, oleme me ainus koht, kus sa saad Väike DON, shoyu seenepasta või TONKATSU paneeritud sea snitsel (10 € UUS). Kui sa elad mujal ja tahad Nõmmeni jalutada, oleme me see sihtkoht. Kümme aastat tagasi oli Nõmme Aasia-tühi, täna oleme me sinu väike Tokyo + Soul + Hiina + Eesti kõik samas korraga, Turu plats 2 aadressil.
Praktika: päevaramen ja päevapakkumine 7.50–8 €, neli onigirazut 6.50–6.90 €, õhtu-signatuur peet-kanpyo'st keelatud riisi krevettidega 11–16 €, klaas Loimer Grüner Veltlineri 7 €. Hommikust kuni 20:30-ni. Kell 18:00 vahetub menüü õhtumeeleolule.
Tule meile külla
Lahtiolekuajad & asukoht
Lahtiolekuajad
Suletud- Esmaspäev9:00 – 18:00
- Teisipäev9:00 – 18:00
- Kolmapäev9:00 – 18:00
- Neljapäev9:00 – 18:00
- Reede9:00 – 20:00
- Laupäev10:00 – 20:00
- Pühapäev10:00 – 17:00
☎ +372 56 819 243
📍 Turu plats 2, Nõmme, Tallinn
Hea küsimus
Korduma kippuvad küsimused
Tallinna Aasia restoranid pakuvad Jaapani sushi'd ja rameni, Korea bibimbap'i ja kimchi'd, Hiina dim sum'i ja wok-praade, Tai karri'd ja BUN CHA Vietnami lihapallid'd, Vietnami pho ja banh mi'd, India karri ja biryani. Fusion-restoranides leiad teadlikud kombinatsioonid, meie näiteks teeme Väike DON Muhu seemneleival ja peet-kanpyo'd.
Lõuna 9–12 €, õhtu pearoog 10–22 €, päevapakkumine 7.50–8 €, ramen 12–16 €, sushi-set 18–35 €. Kesklinn natuke kallim, Mustamäe ja Lasnamäe soodsam. SINU Bistroo Nõmmel on keskmises tasemes.
Paljud pakuvad. Tofu, riisikausid, seenepasta, köögiviljakarri on tavalised vegan-võimalused. Küsi alati üle, kalakaste ja loomsed puljongid on Aasias tavalised. Meie majas on viis vegan-rooga ja köök oskab kohandada.
Enamus jah. Wolt ja Bolt Food on aktiivsed peaaegu igal Aasia restoranil kesklinnas, Kalamajas, Nõmmel. Kohapeal kaasamüük (takeaway) samuti levinud, ütle teenindajale enne tellimust.
Jah, Jaapani sake ja whisky, Korea soju, Hiina tee, jasmiintee, plum-tee. Kokteilides on ingver, sidrunheina, yuzu, miso levinud. Meie Punch Club mocktail'id on alkoholivaba versioon ja meie veinikaart on Euroopa-pohjas, aga sobitatud Aasia-toidu kõrvale.
Lõuna 12–14 on lõbusam ja päevapakkumistega soodsam. Õhtu 18–20 on signatuurroogadega ja veiniga. Reede ja laupäeva õhtuks broneeri laud ette. Pühapäeva õhtu on rahulik.
Otsi tüüpi, kui tahad sushi'd, mine sushi-kohta; kui tahad rameni, mine ramen-kohta; kui tahad mitmekülgsust ja kombinatsioone, mine fusion-kohta. Vaata vürtsikust ette, küsi vegan-võimaluste kohta. Brooneerimine reede–laupäev õhtul on soovituslik.
Jah, SINU Bistroo Turu plats 2 aadressil. Nõmme ainus Aasia-fusion'i koht. Päeval bistroo, õhtul baar. Päevapakkumine 7.50–8 €.
Jah, meil helistage **+372 5681 9243** või kirjutage **sinu@sinubistroo.ee**. Suuremad seltskonnad (8+) palume kindlasti ette teada anda.
Meie päevapakkumine 7.50–8 € sobib äri-meeleoluga lõunaks. Kui sa otsid 3-käigulist ärilõunat, soovitame kesklinna restorane (Senso, Fuente). [Loe lõunapakkumise lehelt rohkem](/lõunapakkumine).
Tule meile külla
Broneeri laud Nõmmel
Turu plats 2, Nõmme, Tallinn. Avatud iga päev, vt täpsed ajad ülal.
Vaata ka
Seotud lehed
SINU Bistroo menüü, mida me Nõmme Turu platsil serveerime
Vaata SINU Bistroo täismenüü, Väike DON, shoyu seenepasta, BUN CHA Vietnami lihapallid vermicellide ja mündise salatiga (10.90 €), peet-kanpyo, päevapakkumine 7.50 €. Turu plats 2, Nõmme.
Vaata →Lõunapakkumine Nõmmel, SINU päevamenüü Turu platsil
SINU päevapakkumine Nõmmel 7.50–8 €, ramen, wok, riisikauss, päevapraad. Turu plats 2, kell 11–15 tööpäevadel. Vegan-võimalus.
Vaata →Restoran Nõmmel, SINU Bistroo Turu plats 2 kõrval
Otsid restorani Nõmmel? SINU Bistroo Turu plats 2, Nõmme ainus aasia-eesti fusion bistroo. Päeval bistroo, õhtul veinibaar. Broneeri laud +372 5681 9243.
Vaata →Peolaud ja grupiüritused Nõmmel, SINU Bistroo
Peolaud ja grupiüritused 5–25 inimesele Nõmmel, Turu plats 2. Aasia-fusioon grupimenüü, joogipakett, tasuta parkimine. Küsi pakkumist sinu@sinubistroo.ee.
Vaata →